Geschichte

Umgeben von den Salinen wurde der Dehningshof schon im Mittelalter als Rastplatz für Ochsengespanne  erwähnt, die das kostbare Gut von Lüneburg nach Celle transportierten. 

Die Alte Celler Heerstraße war auch ein wichtiger Transportweg für den Holzhandel. Im Jahre 1814 wurde vom  Frachtkaufmann Dehning eine Gastwirtschaft an der alten Salzstraße angelegt, die von Lübeck nach Basel führte. Die alte Salzstraße wurde aufgrund eines Dekrets von Napoleon zu einer wichtigen Heerstraße ausgebaut.

Über die Jahrhundertwende wurde an der Fuhrmanns-Schänke wenig verändert, so dass die Gäste mit Kerzenlicht zu ihren Zimmern geleitet wurden. Noch in den dreißiger Jahren war die Schänke Ausspann für Fuhrmannsleute. Anfang der sechziger Jahre wurden die historischen Fachwerkgebäude originalgetreu renoviert.

 

Öffnungszeiten

Wir haben Mittwoch bis Freitag von 17.00 Uhr bis 21.00 Uhr für Sie geöffnet.
Unsere Küche hat von 17.00 bis 20.00 Uhr geöffnet.

Samstag und Sonntag haben wir ganztägig geöffnet.
Unsere Küche hat von 12.00 bis 14.00 Uhr und von 17.00 bis 20.00 Uhr für Sie geöffnet.

Letzte Bestellungen jeweils 15min vor Küchenschluss.


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Hier finden Sie unsere aktuelle Speisekarte.
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